咖啡豆中度烘焙和深度烘焙哪个好

2022-08-08

  咖啡豆中度烘焙和深度烘焙口感不同,成都现烘焙咖啡豆需要根据个人口味判断好坏。

  咖啡豆中度烘焙和深度烘焙的区别:中焙的咖啡,口感更均衡,也更有层次感,味道会更香;深焙的咖啡,味道较苦、较浓。中度烘焙的咖啡适合用来制作单品咖啡,如煮咖啡;深度烘焙的咖啡,适合做浓缩咖啡,在浓缩咖啡的基础上可以调制成各种花样咖啡。

  生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味,只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的咖啡香味。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程。烘焙好坏直接决定了成都现烘焙咖啡豆的香味的好坏。用好的咖啡生豆,经过适当的烘焙,才有可能加工出好的咖啡熟豆,也才能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。