成都咖啡培训教你如何做一名优秀的咖啡师

2022-01-27

  你知道如何才能成为一名优秀的咖啡师吗?那就来看看成都咖啡培训的小编是怎么说的吧!一名合格的咖啡师应该具备这些条件:

  第一:不要不休边幅

  咖啡师,且不说冲煮技术有多高超,最基本的一点就是要让自己的形象和行为习惯保持干净,我们的衣服可以不是名牌,

  但是围裙一定要干净,头发一定要洗,指甲一定要剪,吧台就是咖啡师的舞台,吧台就是咖啡馆的中心,客人除了希望能享受到美味的咖啡之外,更愿意在视觉上看到干净的咖啡师。

  第二:不要成为一个胖子

  如果不是从小就胖,就尽量不要成为一个胖子。咖啡有加快新城代谢的作用,而且,咖啡不仅具有提神的功效,还能赋予肌肉更多能量。运动后饮用含咖啡因的混合饮料可加速机体的恢复。

  糖原是肌肉能量的主要来源之一,它能在人体内不断再生,保证中短期内糖分的供给,咖啡因能极大地促进糖原的生成。

  咖啡师每天喝大量的咖啡,如果再加上适当的运动,体型一般不会发胖,

  再怎么说,帅酷瘦总比矮矬肥让客人第一印象惊艳吧。

  第三:不要停止学习

  咖啡知识属于小众了解的文化,我们或许刚开始的时候会痴迷疯狂,任何一点学习的机会都不放过,买书籍阅读,在网上学习,向前辈交流,但是到了学到了一定的程度,懒惰会出现,要求降低,只要冲的不呛口就出品,失去刚开始百折不挠,认真专研的精神,

  咖啡标准每年都有被推翻,要想学习到最新的咖啡资讯,还是要不断的反复阅读和关注每年的咖啡比赛赛事。

  子曰:“学而不思则罔,思而不学则殆。温故而知新,可以为师矣。”

  第四:不要归门列派

  很多时候,如果不去考国际咖啡师证的话,我们大多数是会去跟一些老前辈做学徒,但是老前辈都是学习过,经过思考过滤后才有了自己的想法和规律,

  不明就里的学徒就会以此为论据,把与自己论点不一样的同行视为别派,咄咄逼人,冷嘲热讽,自以为是。

  子曰:“质胜文则野,文胜质则史。文质彬彬,然后君子。”

  第五:不要诋毁同行

  曾经有一个咖啡师恶狠狠对女朋友说:“等我赚到钱,我就甩掉你!”女朋友听了感动得热泪盈眶,大概再也没有比这更真诚的诺言了。做咖啡行业本身就不容易,难得彼此志趣相投,更何况抬头不见低头见,就算别人不做也不见得你就能赚个几百万,与人为善,多个朋友,和气生财。

  第六:不要设备至上

  张口就是各种大牌设备,像背26个英文字母一样倒背如流,口若悬河,会说辣妈~黑鹰咖啡机 Ek磨豆机好——但不知道好在哪里。充门面买有了高端设备,又不会操作使用(个人修行不到位),子曰:知之为知之,不知为不知,是知也。

  最后:

  成都咖啡培训提醒:咖啡师走到一定路程,哪个说起来不是语重心长,一边擦泪一边鼓励自己,竞争多,要求专业性越来越高,比不过隔壁奶茶店的饮品销量,蛋糕又没工作室卖的便宜,客人说你贵,营业额总不长。你好想褪去一身疲惫,转行做个有亲和力的奶茶店算了。别担心,努力向前的总会可以留下自己的位置,奶茶店也不好过,喜茶对面总开着丧茶。时间和身份都在做加法,我们一起慢慢修炼。愿我们远离肥腻和浅薄,关爱咖啡人,过好余生,让世界更美好。